花生豆腐料之花生的营养分析
花生果具有-的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的-b2.pp、a、d、e，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种-。矿物质含量也很丰富，-是含有人体必须的-酸，有促进脑细胞发育，增*记忆的功能。花生豆腐优势：1、花生豆腐是新型纯*然-，保质期比大豆豆腐多两天左右。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是的食用油。花生油很难溶于-，人们可以通过将花生油注入70%-溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。
花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有-、香草醛、氨、硫*氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁有特殊的香气。
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水蛋白花生豆腐
性味：甘、平、-。归经：入肺、脾。
功效：醒脾开胃，理血通乳，润*利水。
主*：花生治水肿，乳闭，尿血；花生叶能治失*。说明：花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利*、通乳、润*作用。花生壳有降低*压作用；民间用花生叶代茶叶煎茶饮，治肝风头疼有效，花生衣对多种出血均有较好的*效。
水蛋白花生都辅料花生温馨提示:
将花生连红衣一起与红枣配合食用，既可补虚，又能止血，宜用于身体虚弱的出血*。花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在花生的诸多吃法中以炖吃是佳。这样既避免了营养成分的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于-的特点，老少皆宜。花生含油脂多，-时需要多耗胆汁，故胆病-不宜食用。花生能增进血凝、促进*栓形成，故患血黏度高或有*栓的人不宜食用。花生霉变后含有大量-物质--黄*素，所以霉变的花生千万不要吃。而黄豆豆腐吃起来比较木沉粗糙，是因为黄豆本身含有大量的粗纤维，其标本粗糙，做成豆腐也就自然粗糙。
水蛋白花生豆腐料黑花生的作用
黑花生是彩色花生的一种。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种-及1 9种人体所需的-酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和-的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，-含量高 23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。花生豆腐料之花生的营养价值花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%~36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的-b2、pp、a、d、e，钙和铁等。
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